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Märkisches Landbrot, Berlin - Führung / Besichtigung
Mi, 24.10.2018 - Backstubenführung für Fachpersonal

An diesem Tag bietet das Märkische Landbrot für Personal an Back- und Verkaufstresen zwei Rundgänge (um 10 Uhr und um 19 Uhr) durch die Backstube, die Mühle, das Lager und die Kommissierungshalle. Teilnehmer erfahren, wie aus Korn, Mehl und Wasser (eigenes Brunnenwasser aus 80 m Tiefe) das vollwertige Brot in Demeter-Qualität entsteht. Geklärt wird u.a., was ein Kochstück ist, welche wichtigen Aufgaben Schlupfwespen in einer ökologischen Bäckerei haben und was die Typenbezeichnung bei Auszugsmehlen bedeutet. Eine Voranmeldung ist erforderlich.

Termin
24.10.2018 19:00 Uhr

Veranstaltungsort
Märkisches Landbrot
Bergiusstraße 36
12057 Berlin

Kontaktadresse für weitere Infos oder Buchung
Ansprechpartner: Jürgen Baumann
Tel: +49 (0) 174 8044914
E-Mail: baumann[AT]landbrot.de
Internet: www.landbrot.de


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