Um 11 Uhr eröffnen Baden-Wüttermbergs neuer Landwirtschaftminister Alexander Bonde (Grüne) und der Bioland-Präsident Jan Plagge das Jubiläum bei einem Bio-Weißwurstfrühstück mit Salonmusik. Anschließend debattieren Bioland-Bauern und Politiker über "Erfordernisse für eine Landwirtschaft der Zukunft". Nachmittags lesen der Ludwigshafener Tatort- Kommissar Andreas Hoppe und die Schauspielerin Jacky Roussety aus ihrem Buch "Allein unter Gurken - mein abenteuerlicher Versuch mich regional zu ernähren". Einen kabarettistischen Rückblick und Blick in die Zukunft wagt Bioland-Obsterzeuger Reinhard Ortlieb mit seinem Programm "Bioland von 1971 bis ins Jahr 2051". Danach erfahren Besucher in der Bioland-Geschichtswerkstatt Öko-Landbau-Geschichte live - präsentiert von Frauen und Männern der ersten Stunde. Ab 20 Uhr gibt es dann Kultur pur. Der Kabarettist Uli Bötcher präsentiert passend zum Anlass sein Programm "Ü40 - die Party ist zu Ende". Stimmt nicht, denn anschließend spielt die Band Salsa fuerte einen Mix aus feuriger Latino-Musik, Mambo und Jazz.

Für das leibliche Wohl sorgen Bioland-Bauern aus der Region und vor allem der Gastgeber Bernhard Rauch, der seinen 850 Jahre alten Hof bereits zum siebten Mal für Gäste, Musiker und Komödianten aus aller Welt öffnet. Das Einhalden-Festival beginnt am 28 Juli.