Bio setzt sich in Berliner Küchen zunehmend durch. Doch sollen nachhaltig erzeugte Lebensmittel auch bezahlbar sein. Das haben sich die Betreiber des neuen Hofladens in Münchehofe (Spreewald) auf die Fahne geschrieben. Am vergangenen Samstag wurde er neben der bestehenden Produktionsstätte in Anwesenheit von Brandenburgs Agrarstaatssekretär Dietmar Schulze eröffnet.

Mehr als 500 Besucher aus Berlin und Brandenburg, darunter auch liefernde Landwirte, waren gekommen. Der Hofladen ist Teil der Gläsernen Molkerei, die ab Dezember ihre Tore für Besucher öffnet. Gläsern heißt sie deshalb, weil alle Abläufe der Biomilch- und Biokäse-Produktion so transparent gemacht werden, dass der Verbraucher sie nachvollziehen kann. Das Unternehmen hat für die Neueröffnung ein altes Gutshaus aus dem 19. Jahrhundert aufwendig saniert und umgebaut.

Gefördert wurde das Projekt aus dem Programm "Integrierte ländliche Entwicklung" (ILE) und dem EU-Programm Leader. Das Motto: Bürger gestalten ihre Heimat. Für Kinder wird die Molkerei praktischen Anschauungsunterricht anbieten. Die Gläserne Molkerei investierte elf Millionen Euro und wird ihre Produktionskapazität von sechs Millionen Litern Rohmilch auf 35 Millionen Liter erhöhen. Auch die Mitarbeiterzahl wird wachsen.

Gläserne Molkerei und Hofladen, Molkereistr. 1, 15748 Münchehofe, Tel. 033760-206 90