Die Feiertage nahen und mit ihnen die Frage um die Geschenke: das Parfum oder die Krawatte? Ein außergewöhnliches und schmackhaftes Präsent bietet jetzt das Pfefferkontor. Die Bio-Gewürzkisten im edlen Geschenkset aus Kiefernholz mit Messingverschluss enthalten eine Auswahl drei erlesener Gewürze und Gewürzmischungen. Sie eignen sich sowohl für Geschäftsfreunde, als auch für den privaten Bereich.
Die Bio-Gewürzkiste Curry – mit Berglandpfeffer
Die Bio-Gewürzkiste enthält drei erlesene Gewürze: Weißen Berglandpfeffer sowie eine indische und eine englische Curry-Mischung. Als eine der ersten Firmen importierte das Pfefferkontor den Berglandpfeffer nach Deutschland. Der weiße Bergland-Pfeffer stammt aus kontrolliert biologischem Anbau aus dem Hill Country in Sri Lanka. Die vollreifen Früchte werden traditionell von Hand gepflückt, schonend getrocknet und anschließend eingeweicht und geschält. Auf diese Weise bleibt insbesondere das scharfe Aroma des Fruchtkerns erhalten. In der westlichen Küche findet dieser Pfeffer traditionell bei hellen Saucen Verwendung. Die reine Schärfe seines Aromas findet zudem Beliebtheit in der fernöstlichen Küche.
Als Curry bietet die Gewürzkiste zwei traditionelle Originalrezepturen: die englische und die indische Mischung. Beide enthalten ausschließlich Zutaten aus kontrolliert-biologischem Anbau. Die Indische Mischung ist mild und hat ein harmonisches Geschmacksbild mit feiner Schärfe bei dennoch kräftigem, beinahe rauchigem Aroma. Sie verleiht Fleisch-, Fisch- oder Reisgerichten eine edle Note. Die Englische Mischung ist mittelscharf. Um eine homogene Mischung zu erreichen, werden die Gewürze dieser Mischung zunächst vermengt, bevor sie gemeinsam durch die Mühle gelassen werden. Anschließend wird das Curry nochmals behutsam gemischt. Das fruchtig-frische Aroma eignet sich für Geflügel-, Fisch- und Gemüsegerichte gleichermaßen.
Das Pfefferkontor in Berlin gibt es seit fünf Jahren. Persönliche Handelbeziehungen zu den Erzeugern, ökologisch nachhaltige Lösungen und soziale Integration stehen im Mittelpunkt des Handelns von Pfefferkontor. Alle Gewürze stammen aus kleinen familiären Hersteller- und Handelsbetrieben oder Kooperationen. Mehr Infos unter www.pfefferkontor.de
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