Auch in diesem Jahr geben sich die Wildfruchtprodukte aus dem Hause Lienig die Ehre auf der Grünen Woche in Berlin. Ausgangsrohstoffe sind einheimische Bio-Wildfrüchte wie Brandenburger Topinambur und Sanddorn sowie Aronia aus der Lausitz. Aber auch andere rote Beeren wie Holunder, Cranberry, Heidelbeere, Hagebutte, schwarze Johannisbeere oder Schlehen spielen in vielen Zubereitungen eine gewichtige Rolle.
In der BioMarkt-Halle 6.2A, Stand 115, werden Naturkostprodukte in Form von Dicksäften, Säften, Püree, Pulver und Nahrungsergänzungen präsentiert. Immer wieder ein Augen- und Gaumenschmaus sind die einzigartig aussehenden Topinamburknollen (Helianthus Tuberosus L.). Hier darf auch gern verkostet werden.
Topinambur ist nicht nur regional, sondern vor allem auch gesund. Die Besuchern werden speziell über die Wirkung bei Diabetikern, Verdauungskranken und anderen ernährungsbedingt Belasteten informiert. Der in Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern angebaute Topinambur zeichnet sich durch einen hohen natürlichen Inulin- und Mineralstoffgehalt aus. Dies verursacht bei der Verdauung eine nachhaltige positive Unterstützung der Magen- Darmflora (präbiotisch) sowie spezifische Energieversorgung gestresster Darmzellen.
Als Verarbeiter bieten wir Erzeugern im landwirtschaftlichen und obstbaulichen Bereich langfristige Lieferverträge zu attraktiven Konditionen an. Entsprechende Lieferverträge werden interessierten Betrieben unterbreitet. Da es sich bei den Kulturen um relativ unbekannte Exoten wie Sanddorn, Aronia und Topinambur geht, führen wir auch eine Anbauberatung und Bonituren durch.
Ausserdem engagieren wir uns als Mitglied im Verein Brandenburger ErnährungsNetzwerk e. V. bei der Entwicklung regionaler Projekte und gesunder Ernährung. Weiterhin sind wir Mitglied in der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg (FÖL) e.V. sowie im Sanddorn Netzwerk Modellregion Deutschland.
Kontakt
Lienig Wildfrucht-Verarbeitung
Frank Lienig
Märkische Straße 69
15806 Zossen OT Dabendorf
Tel.: 03377 - 328 0
Mobil: 0172 - 643 15 45
Fax: 03377 - 328 115
E-Mail: flienig[AT]Lienig.com
www.lienig.com