Die Gläserne Molkerei erwartet die Messebesucher in der Brandenburghalle (Halle 21a), Stand 139, und lädt zur Verkostung von regionalen Molkereiprodukten ein, z.B. zu unseren, vom Feinschmecker ausgezeichneten Mönchshofer Bio-Käsesorten, Bio-Milch aus dem Spreewald oder der Bio-Molkereibutter. Darüber hinaus können die Besucher ausgewählte Produkte der Gläsernen Molkerei erwerben.

Ende 2011 erweiterte die Gläserne Molkerei ihre Produktpalette um ein weiteres Produkt: Bio- Molkereibutter aus dem Spreewald in Rollenform – natur oder gesalzen. Für dieses innovative Produkt vereint die Gläserne Molkerei ein traditionelles Herstellungsverfahren mit modernster Technik. So wird der Bio-Süßrahm wie früher im Fass zu einer rahmig, cremigen Bio-Molkereibutter
gebuttert.

Zudem eröffnete die Gläserne Molkerei in Münchehofe in 2011 ihren großen Themengarten. Auf diese Weise ergänzte sie ihr Kommunikationskonzept der transparenten gläsernen Produktion um einen weiteren Baustein. Ziel der Gläsernen Molkerei ist es, den Besuchern die vollständige Produktionskette von Milchprodukten aufzuzeigen: vom Futter der Milchkühe bis hin zur Bio- Rollenbutter auf dem Brot. Neben der Milchverarbeitung in der Gläsernen Molkerei können die Besucher so auch auf dem Außengelände mit allen Sinnen die Kreisläufe der Natur entdecken.

Seit Anfang 2012 läuft auch die Produktion am zweiten Standort der Gläsernen Molkerei in Dechow im UNESCO-Biosphärenreservat Schaalsee. An den beiden Produktionsstandorten erfahren die Besucher von einem gläsernen Besuchergang aus alles, was sie schon immer über die Herstellung von Milch, Butter und Käse wissen wollten. Tradition, Innovation und neuste Produktionstechniken vereinen sich unter den Dächern der modernen
Molkereigebäude.

Die Gläserne Molkerei GmbH ist eine Bio-Molkerei mit Sitz in Münchehofe. Sie verarbeitet Bio-Milch von Bio- Landwirten überwiegend aus dem Spreewald und angrenzenden Regionen und vermarktet ihre Produkte (Frischmilch, Käse, weitere Milchprodukte) vor allem regional in Brandenburg und Berlin. Die Gläserne Molkerei GmbH ist eine Tochtergesellschaft der Gläserne Meierei GmbH mit Sitz in Dechow bei Ratzeburg. Derzeit liefern knapp 100 Landwirte aus Mecklenburg- Vorpommern, Brandenburg, Schleswig-Holstein, dem nordöstlichen Niedersachsen, Sachsen und Sachsen-Anhalt ihre Bio-Milch an die Gläserne Meierei bzw. die Gläserne Molkerei.

Kontakt
Gläserne Molkerei
Dr. Kirsten Böhmann
Molkereistraße 1
15748 Münchehofe
Tel.: 033760 - 20 77 0
Fax: 033760 - 20 77 10
E-Mail: kirsten.boehmann[AT]glaeserne-molkerei.de
www.glaeserne–molkerei.de