"Neun von zehn Leuten mögen Schokolade. Der zehnte lügt." Dieser Ausspruch von John Tullius prangt an einer Wand des Ladens und beschreibt die Philosophie, die Geschäftsführer Peter Bienstmann und seine Frau Goedele Matthyssen bereits seit Langem verfolgen: dass die Schokolade im wahrsten Sinne des Wortes "unter?s Volk gebracht" werden muss.
Gestern eröffneten die beiden Belgier ihre erste Filiale in Potsdam. Neben Oberbürgermeister Jann Jakobs zählte auch der belgische Botschafter zu den Gästen. Potsdam ist der dritte Produktionsstandort, den Bienstmann und Matthyssen nach Hornow in der Lausitz und Dresden eröffnet.
Doch Potsdam ist die erste Manufaktur, die ein Bio-Zertifikat besitzt. Die Produkte sind alle aus biologisch kontrolliertem Anbau und werden täglich aus frischen Zutaten von den Mitarbeitern hergestellt. Dementsprechend dankte Matthyssen, die "Unternehmerin des Jahres 2005 im Land Brandenburg", ihren ?fleißigen Frauen? und den anderen 50 Mitarbeitern für ihr Engagement. Jakobs zeigte sich ebenso erfreut: "Wir Potsdamer können uns freuen und stolz darauf sein, dass diese leckeren Glückshormone bei uns produziert werden." Männer könnten bei ihren Ehefrauen fortan wohl nichts mehr falsch machen, in der Chocolaterie lasse sich für jeden Anlass etwas finden. Umgekehrt wäre, so Jakobs, das perfekte Geschenk für die Ehemänner vielleicht der Schokoladenfußball zur Weltmeisterschaft im Sommer.
Im Anschluss durfte der Oberbürgermeister dann selber "Hand anlegen". Professionell mit Mütze, Schürze und weißen Handschuhen eröffnete er die Schauwerkstatt und hielt wenig später die Schokoladenversion der Königin Luise in den Händen. Die Schokoladenmasse muss während der Herstellung stets in Bewegung bleiben. "Dafür wird sie auch Jahre nach ihrer Fertigung nicht schlecht", erläutert Bienstmann.
Bei den Kostproben kam bei den Gästen dann der "Romana" gut an: ein Trüffel mit Mocca und verschiedenen alkoholischen Zutaten wie Sekt. Auch die "Glück-Auf-Kugel", eine Kombination aus dunklem Schokomousse mit einem 70-prozentigen Kakaoanteil und Bergmannschnaps, fand viel Lob.
Neben Pralinen bietet der neue Treffpunkt für Feinschmecker auch Tafelschokoladen aller Art an sowie Schokoladenhohlkörper in diversen Größen und Formen. Wie wäre es mit einem Vollmilch-Gorilla und Nougat-Spargel? Selbst, wer einmal einen (Schoko)-1000-Euro-Schein in der Hand halten möchte, ist hier richtig.