Nicht nur Zahnärzte erschrecken, wenn sie hören, was eine Umfrage im vergangenen Jahr in Frankfurt ergeben hat: 81 Prozent aller Kinder der Klassenstufen 1 und 2 konsumieren schon am Vormittag Süßes, in den Klassen 5 und 6 sind es 57,5 Prozent. Dabei sollten gerade die Kleinen noch wissen, was sie erst vor kurzem im Kindergarten gelernt haben. Denn in 30 Frankfurter Kindertagesstätten läuft bereits seit 2004 die Aktion "Kita mit Biss", berichtete Dr. Petra Haak, Leiterin des Zahnärztlichen Dienstes im Gesundheitsamt.

Regelmäßiges Zähneputzen - in einigen Kitas sogar nach Frühstück und Mittagessen, in anderen wenigstens einmal - steht da genauso auf dem Programm wie ein zuckerfreier Vormittag und das Trinken von ungesüßten Getränken. Petra Haak freut sich, dass auch immer mehr Eltern zu den Informationsveranstaltungen der Amtsmitarbeiter kommen und sich dafür interessieren, wie sie das Gebiss ihrer Kinder gesund halten können.

Doch wenn die Kleinen dann zur Schule kommen, scheint das alles vergessen. Da gehört der Schokoriegel so selbstverständlich zum Pausensnack wie der süße Fruchtsaft. Und das Zähneputzen wird derzeit nur an wenigen Horten gepflegt, zumal es dafür auch nicht überall so gute Bedingungen wie an den Kindergärten gibt. Doch das will die engagierte Ärztin gemeinsam mit ihrer Kollegin Gabriele Schwabe, die in der Gruppe Gesundheitsförderung der Lokalen Agenda 21 aktiv ist, ändern. In Bürgermeisterin Katja Wolle haben sie eine engagierte Schirmherrin und beim Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt- und Verbraucherschutz sowie der Arbeitsgemeinschaft Natur- und Umweltbildung finanzielle Förderer gefunden.

Ab kommenden Mittwoch wird es in den folgenden Wochen an fast allen Grundschulen einen Tag mit einem Ökologischen Frühstück geben. Zubereitet wird es von den behinderten Mitarbeitern der Gronenfelder Werkstätten, die sich schon sehr auf diese Aufgabe freuen, wie Gabriele Schwabe berichtet. Der Mittwoch wurde gewählt, weil dienstags in Gronenfelde Brot gebacken wird. Das soll dann genauso wie mundgerecht geschnittenes Obst und Gemüse aus biologischem Anbau, Milchprodukte Fleisch und Wurst angeboten werden. Geachtet wird darauf, dass alles auch kauintensiv ist.

Mit diesem Frühstück sollen die Kinder für gesunde Ernährung und für einen zuckerfreien Vormittag sensibilisiert werden. Mit Studenten der Europa-Universität sollen sie später in Projekten viel über den Anbau der Lebensmittel, den Vorteil regionaler Produkte, Gesundheit und Umwelt lernen und dazu eine Präsentation erarbeiten, die zum Tag der Lokalen Agenda 21 im Juni vorgestellt wird.