Der ökologische Landbau betreibt den naturgerechten Anbau von Pflanzen und eine artgerechte Tierhaltung. Die Erhaltung unserer Lebensgrundlagen Boden, Wasser und Luft stehen dabei im Vordergrund.

Die Kreislaufwirtschaft:

Die Idee: Was auf dem Hof gebraucht wird, soll auch auf dem Hof produziert werden. Die Futtermittel für die Tiere werden selbst angebaut, gedüngt wird mit eigenen Stallmist. Und falls doch zugekauft werden muss, dürfen die Mitgliedsbetriebe der Anbauverbände Demeter, Naturland und Bioland nur Futter von anderen Öko-Betrieben verwenden.

Der Betriebskreislauf eines Bio-Hofs sollte möglichst geschlossen sein.

Bei der Tierhaltung gibt es klare Bestimmungen: Den Tieren steht ein großzügiger Stallplatz und genügend frische Luft auf Weiden oder durch Auslauf zur Verfügung. Der prophylaktische Einsatz von Antibiotika und lange Transporte vor der Schlachtung sind tabu. Stattdessen zählen für Bio-Landwirte vorbeugende Maßnahmen zum Erhalt der Tiergesundheit, z.B. homöopathische Präparate. 

Ein weiteres Plus für den Ökolandbau: Durch den Verzicht auf Pestizide, synthetische Düngemittel und ausgeprägte Monokulturen sowie durch die Pflanzung von Hecken und Feldgehölzen befinden sich auf ökologisch bewirtschafteten Flächen bis zu fünfmal so viele Sorten an Ackerwildkräutern und Insekten wie auf konventionell bewirtschafteten Flächen.

Davon profitieren auch Feldhase, Kiebitz oder Feldlerche, so dass der ökologische Landbau damit Arten-, Umwelt- und Naturschutz zugleich ist.

Im Ökolandbau dürfen sich Klatschmohn, Kornblume oder Feldrittersporn - früher weit verbreitet - wieder auf den Feldern zeigen.

www.oekolandbau.de
Informationsportal zum ökologischen Landbau

www.bmelv.de
Homepage des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

www.soel.de
Stiftung Ökologie und Landbau

www.boelw.de
Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft

www.was-wir-essen.de/download/Saisonkalender.pdf
Saisonkalender zum Herunterladen