Kantine Zukunft Berlin – eine Zwischenbilanz

Kantine Zukunft Berlin – eine Zwischenbilanz

60 Prozent der Lebensmittel sollen in Bio-Qualität eingesetzt werden – möglichst über alle Speisekomponenten hinweg. So lautet das ambitionierte Ziel der Kantine Zukunft Berlin. Wo stehen die teilnehmenden Küchen aktuell? Welche Erfahrungen wurden bisher gemacht? Details verrät der Koch und stellvertretenden Projektleiter Patrick Wodni im Interview mit Oekolandbau.de

https://www.oekolandbau.de/index.php?id=18831