Kurs “Einführung und Praxis der handwerklichen Käseherstellung”

Kurs “Einführung und Praxis der handwerklichen Käseherstellung”

Wie wird die Milch dick? Warum wird der Käse gelb? Das erfahren die Teilnehmenden bei dem handwerklichen Käsekurs. Die theoretischen Grundlagen werden direkt am Käsekessel vermittelt, während die Milch erwärmt wird. Dann wird mit der Käseharfe geschnitten, gerührt und der Bruch in Formen geschöpft. Auch in die Käsepflege gibt es einen Einblick. Eine Anmeldung ist per E-Mail an katharina-rademann@outlook.de möglich.

20 Euro