Spargelreihen zur Selbsternte

Wie jedes Jahr zur Spargelzeit bietet der Hof Havelsee eine ca. 100 m lange Reihe von seinem Bio- und Gäa-zertifiziertem Spargel zur Selbsternte an. Die Kosten für 6 Wochen betragen 205 Euro. Da der Hof ausschließlich alte Sorten hat und und ohne Folie arbeitet, ist der Spargelanstich witterungsbedingt. In der Regel geht es eine Woche nach dem konventionellen Auftakt los, das heißt um den 20. April herum.

Je nach Beginn dauert die Spargelzeit 6 Wochen, da der Spargel auch nicht auslaugen soll. Erfahrungsgemäß können die Selbsternterinnen und Selbsternter rund 50 kg Spargel pro Reihe in dieser Zeit ernten und müssten je nach Witterung täglich oder 2 x wöchentlich ernten. Equipment, wie Handschuhe, Spargelstecher, Kelle und Korb, können gemietet werden.