Kräuterkunde-Workshop

Wildpflanzen wachsen ganzjährig in unmittelbarer Umgebung und stellen eine wertvolle Ressource für Ernährung und Natur dar. Neben ihrer Bedeutung für Insekten und andere Tiere bereichern sie auch den Speiseplan und bieten vielfältige Verwendungsmöglichkeiten.

Die dreistündige kräuterkundliche Führung durch die Sielmanns Naturlandschaft Döberitzer Heide vermittelt Grundlagen zum Auffinden und Bestimmen von Wildkräutern. Inhalte umfassen Wissenswertes zu Inhaltsstoffen, Verarbeitung sowie kulinarischen und gesundheitlichen Nutzungsmöglichkeiten. Ergänzend werden praxisnahe Hinweise zur Integration von Wildkräutern in die tägliche Ernährung gegeben.

Im praktischen Teil erfolgt die Verarbeitung der gesammelten Pflanzen zu einem Getränk, Smoothie oder einer weiteren kulinarischen Zubereitung. Eine Verkostung ist Bestandteil der Veranstaltung.

Die Anmeldung ist per E-Mail an elstal@sielmann-stiftung.de oder telefonisch unter +49 5527 914-444 möglich. Eine Absage der Veranstaltung erfolgt bei Extremwetter oder bei Unterschreitung der Mindestteilnehmerzahl. Treffpunkt ist die Ausstellung im Heinz Sielmann Natur-Erlebniszentrum in Elstal.