Lammfleisch – zerlegen, zubereiten und genießen

Es wird gemeinsam ein Lamm vom Krainer Steinschaf zerlegt und dabei die verschiedenen Teilstücke und ihr Verwendung kennengelernt. Vorallem weniger bekannte Stücke wie Nacken, Schulter, Rippen und Haxen eignen sich hervorragend zum Grillen!

Aus frischen Kräutern und Gewürzen werden köstliche Marinaden zubereitet. Der Nachmittag klingt mit Weidelamm vom Grill aus. Daneben wird bei einer Hofführung viel Wissenswertes über die Tiere, ihre Haltung und die Milchschäferei berichtet.

Bitte anmelden. Teilnahmegebühr 85 Euro.