Wie schmeckt die Region im Sommer? Was wächst derzeit auf den Feldern in Brandenburg und welche Gerichte können daraus entstehen? Im Kochworkshop „Saison und Region“ der Kantine Zukunft Brandenburg dreht sich alles um lokale Zutaten und wie diese zu abwechslungsreichen Gerichten für die Gäste werden. Neben dem praktischen Einsatz von Messern und Töpfen geht es im Workshop auch darum, warum regionale Bio-Lebensmittel für die Ernährung und die Umstellung auf einen Bio-Anteil unverzichtbar sind.
Schürzen werden zur Verfügung gestellt. Gerne können die Teilnehmenden ihre eigenen Kochjacken und Behältnisse für die zubereiteten Speisen mitbringen.
