Ein Nachmittag, drei Gerichte und viel praktische Inspiration für den Küchenalltag: In diesem kurzweiligen Format arbeiten die Teilnehmenden in der Trainingsküche der Kantine Zukunft mit saisonalen Warenkörben und Rezepturen.
In Kleingruppen kochen sie nach den Grundsätzen der Berliner Methode, erhalten Impulse für die Rezepturentwicklung und erweitern ihre handwerklichen Fertigkeiten für ein kreativeres Arbeiten in der eigenen Küche. Teilnehmen können alle Kantinenakteurinnen und -akteure Berlins.
