Großkronige Obstbäume haben einen besonders hohen ökologischen Wert. Die ersten zehn Jahre entscheiden maßgeblich über die Lebensdauer, Stabilität und langfristigen Erträge. In dieser Zeit gilt es, ein dauerhaft stabiles Kronengerüst zu formieren. Die Krone ist von Anfang an so anzulegen, dass der Baum langfristig gesund und pflegeleicht bleibt und sich die Erntezone auch in späteren Jahren im unteren und damit gut zugänglichen Bereich befindet.
Um dies möglich zu machen, bedarf es eines guten Grundverständnisses über die Wachstumsgesetze des Baumes und über den gewünschten Kronenaufbau. Auch die richtige Schnitttechnik und die Wahl des richtigen Schnittwerkzeugs spielen eine große Rolle für die langfristige Baumgesundheit. All diese wichtigen Grundlagen vermittelt die selbstständige Obstbaumwartin Manuela Pieper in diesem Kurs.
Zunächst erfolgt eine theoretische Einführung, danach nähern sich die Teilnehmenden in Kleingruppen den Jungbäumen und erarbeiten gemeinsam die richtige Vorgehensweise mit Astschere und Klappsäge.
